Если вы ищете способ разнообразить свой рацион и удивить гостей, то этот рецепт именно для вас. Мы предлагаем вам приготовить нечто среднее между итальянской лазаньей и восточным блюдом из лаваша. Вместо традиционного соуса мы используем соус бешамель, который придаст блюду неповторимый вкус.
Прежде всего, вам понадобятся следующие ингредиенты: лаваш, мясной фарш, лук, чеснок, помидоры, молоко, мука, масло, сыр, соль и перец. Начните с приготовления соуса бешамель. Для этого растопите масло на сковороде, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения, добавьте соль и перец по вкусу и дайте ему немного настояться.
Теперь перейдем к основному блюду. Обжарьте мясной фарш с луком и чесноком до готовности. Добавьте нарезанные помидоры и тушите все вместе несколько минут. Разрежьте лаваш на небольшие кусочки и выложите их на противень, смазанный маслом. На каждый кусочек лаваша выложите немного мясной смеси и залейте все соусом бешамель. По желанию, можно добавить сверху тертый сыр.
Запекайте блюдо в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится. Подавайте горячим и наслаждайтесь уникальным вкусом этого блюда!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего рецепта вам понадобятся следующие компоненты:
Для теста: мука, вода, соль.
Для соуса: молоко, мука, масло, соль, перец.
Для начинки: мясной фарш, лук, чеснок, помидоры, базилик, сыр.
Начните с приготовления теста. В миску просейте муку, добавьте соль и постепенно вливайте воду, замешивая тесто. Тесто должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком крутое, добавьте немного воды, если слишком жидкое — муки.
Пока тесто отдыхает, приготовьте соус. В кастрюле растопите масло, добавьте муку и обжарьте до светло-желтого цвета. Затем медленно влейте молоко, помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте соль и перец, варите соус до загустения.
Для начинки обжарьте мясной фарш с луком и чесноком до готовности. Добавьте нарезанные помидоры и базилик, тушите еще 10 минут. Сыр натрите на терке.
Теперь можно приступать к сборке блюда. Раскатайте тесто тонко и разрежьте на квадраты. На каждый квадрат выложите начинку, посыпьте сыром и сложите пополам, формируя треугольники. Уложите треугольники в форму для выпечки, залейте соусом и посыпьте оставшимся сыром.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, или до золотистой корочки.
Приготовление лазаньи
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку, яйца, воду и соль до образования эластичного теста. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте их в тонкие пласты. Отрежьте пласты размером примерно 10 на 15 см и отложите в сторону.
Теперь приготовьте соус бешамель. Для этого растопите масло в кастрюле, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем медленно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Добавьте соль, перец и мускатный орех и варите соус до загустения.
Начните собирать лазанью. В форму для выпечки положите небольшое количество соуса, чтобы он покрывал дно. Затем положите слой теста, сверху распределите небольшое количество соуса бешамель, посыпьте тертым сыром и добавьте начинку по вашему выбору. Повторите слои теста, соуса, сыра и начинки, пока не закончите ингредиенты.
Последний слой должен быть только из теста и сыра. Запекайте лазанью в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.
