Хотя псориаз остается хроническим заболеванием, существенного облегчения его симптомов можно достичь через корректировку питания. Клинические испытания, проведенные специалистами из университетской больницы Рамона-и-Кахаля в Мадриде, показали, что переход на средиземноморскую диету способен заметно улучшить клинические проявления болезни и повысить качество жизни пациентов. Эти данные подкрепляют растущее в научной среде убеждение, что питание играет значительную роль в контроле над хроническими воспалительными процессами.
Исследование MEDIPSO, продолжавшееся 16 недель, охватило 38 больных псориазом средней и легкой степени тяжести. Участники были случайным образом распределены на две группы: одна питалась согласно принципам средиземноморской диеты с дополнительным включением оливкового масла под наблюдением диетолога, а другая придерживалась диеты с пониженным содержанием жиров. Ученые предполагали, что богатый антиоксидантами и полифенолами рацион сможет снизить окислительный стресс и уменьшить воспалительные проявления при этом дерматологическом заболевании.
Для оценки динамики использовался индекс PASI, где более высокие значения соответствуют более тяжелому течению болезни. У пациентов, следовавших средиземноморской диете, средний показатель снизился на 3,4 балла, тогда как в контрольной группе значимых изменений зафиксировано не было. Почти у половины участников (47,4%) из основной группы было отмечено уменьшение выраженности симптомов на 75 % — впечатляющий результат всего за четыре месяца. Важным дополнительным эффектом стало уменьшение уровня гемоглобина, что особенно значимо, учитывая частую связь псориаза с кардиометаболическими нарушениями, включая диабет второго типа и сердечно-сосудистые патологии.
Авторы исследования подчеркивают, что хотя средиземноморская диета давно известна своими противовоспалительными свойствами, это одно из первых рандомизированных клинических испытаний, подтвердивших ее эффективность именно при псориазе. Основой этого типа питания являются овощи и оливковое масло, рыба, фрукты, цельнозерновые продукты и орехи — продукты, богатые ценными питательными веществами.