Начните с выбора идеальных ингредиентов. Клубни картофеля должны быть плотными и свежими, а грибы — ароматными и сочными. Мы рекомендуем использовать смесь шампиньонов и лисичек для идеального вкуса.
Первый шаг — подготовить картофель. Очистите клубни и нарежьте их на небольшие кусочки. Затем поместите их в мультиварку и добавьте немного масла. Включите мультиварку на режим «Жарка» и обжаривайте картофель в течение 5-7 минут, пока он не станет золотистым.
Пока картофель обжаривается, нарежьте грибы на небольшие кусочки. Когда картофель будет готов, добавьте грибы в мультиварку и готовьте их вместе с картофелем в течение 10 минут. Это поможет им впитать аромат картофеля и стать более сочными.
Теперь пришло время добавить жидкость. Мы рекомендуем использовать смесь молока и воды в соотношении 1:1. Добавьте жидкость в мультиварку и перемешайте все ингредиенты. Затем установите режим «Тушение» на 20-25 минут.
Пока пюре готовится, вы можете заняться другими блюдами или просто отдохнуть. Когда время истечет, мультиварка автоматически перейдет в режим «Подогрев». В это время вы можете добавить соль, перец и любые другие специи по вкусу.
Наконец, возьмите картофелемялку или блендер и превратите картофель и грибы в идеальное пюре. Если вам нравится более густое пюре, просто добавьте меньше жидкости или дайте ему покипеть немного дольше.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора качественных клубней картофеля. Для этого блюда лучше всего подойдут сорта с плотной текстурой, такие как «Адретта» или «Робинсон». Очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные куски. Не бойтесь оставить кожуру на некоторых кусках, она добавит дополнительный аромат и текстуру блюду.
Для грибов выберите смесь разных видов, таких как шампиньоны, лисички и белые грибы. Очистите их от грязи и нарежьте на крупные куски. Если используете сушеные грибы, замочите их в теплой воде на 20 минут перед использованием.
Для аромата используйте свежий лук и чеснок. Нарежьте их мелкими кубиками. Если хотите добавить остроты, добавьте немного острого перца или паприки.
Для приготовления этого блюда вам также понадобится жирное молоко или сливки. Выберите жирность не менее 20%, чтобы получить богатый и кремовый вкус.
Наконец, не забудьте добавить специи и травы для дополнительного аромата. Тимьян, розмарин и лавровый лист отлично подходят для этого блюда. Также можно добавить немного соли и свежемолотого черного перца.
Приготовление в мультиварке
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите и нарежьте корнеплоды и грибы небольшими кусочками. Это поможет им равномерно приготовиться в мультиварке.
Затем добавьте в чашу мультиварки небольшое количество масла и установите режим «Жарка». Обжарьте нарезанные корнеплоды до золотистого цвета. Это добавит им аромат и вкус.
После того, как корнеплоды обжарены, добавьте грибы и обжаривайте их до тех пор, пока они не дадут сок. Затем добавьте специи и приправы по вкусу.
Теперь добавьте воду или бульон в чашу мультиварки. Это поможет приготовить корнеплоды и грибы на пару. Установите режим «Тушение» и готовьте блюдо в течение 20-25 минут.
После того, как блюдо готово, дайте ему настояться в мультиварке в режиме «Подогрев» в течение 10 минут. Это поможет блюду сохранить свою сочность и аромат.