Ищете идеальное тесто для пиццы без дрожжей? Тогда этот рецепт именно для вас! Наше тесто на молоке гарантирует вам нежную и воздушную основу для вашей любимой пиццы.
Начните с смешивания 2 стаканов муки, 1 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя в миске. В другой миске взбейте 1/2 стакана молока, 1/4 стакана оливкового масла и 1 яйцо. Затем медленно добавляйте молочную смесь в сухую смесь, пока не получите гладкое тесто.
Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Затем переложите тесто на противень и добавьте ваши любимые ингредиенты для пиццы. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 425°F (220°C) в течение 15-20 минут или до тех пор, пока корочка не станет золотистой.
Подготовка ингредиентов для теста
Первый шаг в приготовлении теста для пиццы без дрожжей на молоке — правильная подготовка ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся всего несколько простых компонентов.
Начните с муки. Для этого теста лучше всего подходит пшеничная мука высшего сорта. Обязательно просейте муку перед использованием, чтобы насытить ее кислородом и удалить комочки.
Далее, возьмите молоко. Для этого рецепта лучше всего подходит цельное молоко, но вы можете использовать и обезжиренное, если хотите снизить калорийность теста. Важно, чтобы молоко было свежим и не просроченным.
Также вам понадобится яйцо. Оно придаст тесту эластичность и свяжет все ингредиенты воедино. Используйте свежее яйцо комнатной температуры для лучшего результата.
Наконец, возьмите соль и разрыхлитель. Соль придаст тесту вкус, а разрыхлитель поможет ему подняться. Оба ингредиента должны быть свежими и качественными.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению теста. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха в приготовлении вкусной пиццы!
Приготовление теста для пиццы без дрожжей на молоке
Начните с смешивания 2 стаканов муки и 1 чайной ложки соли в большой миске. Сделайте углубление в середине смеси и добавьте 1/2 стакана теплого молока и 1/4 стакана оливкового масла. Перемешайте ингредиенты до образования теста. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Замесите тесто в течение 2-3 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Разделите тесто на 2 равные части и сформируйте из них шары. Накройте шары влажным полотенцем и дайте им отдохнуть в течение 10 минут.
Раскатайте каждый шар теста на присыпанной мукой поверхности до желаемой толщины. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Добавьте свой любимый соус, сыр и другие ингредиенты для пиццы. Выпекайте в предварительно разогретой до 425°F (220°C) духовке в течение 15-20 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не зарумянится.