Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить пиццу, попробуйте этот рецепт овощной пиццы на сковороде. Несмотря на отсутствие духовки, эта пицца получается невероятно вкусной и хрустящей. Главный ингредиент — цукини, который прекрасно сочетается с другими овощами и соусом.
Для приготовления теста вам понадобится всего несколько простых ингредиентов: мука, дрожжи, вода и оливковое масло. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение 30 минут. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Нарежьте цукини, помидоры и лук, а затем обжарьте их на сковороде до мягкости. Добавьте чеснок и травы для аромата.
Раскатайте тесто и выложите его на горячую сковороду. Сверху выложите овощную смесь, а затем посыпьте тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и готовьте пиццу на среднем огне в течение 10-15 минут, пока нижняя часть не станет хрустящей и золотистой. Подавайте пиццу горячей, посыпав свежей зеленью.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных ингредиентов для вашего блюда. Для теста вам понадобится мука, дрожжи, вода и соль. Для соуса — помидоры, чеснок, базилик и оливковое масло. Для начинки — кабачки, лук, сыр и орегано.
Для приготовления теста, смешайте муку, дрожжи и соль в миске. Добавьте воду и замесите тесто. Накройте миску пленкой и оставьте тесто подниматься в течение часа.
Для приготовления соуса, нарежьте помидоры и чеснок, добавьте базилик и оливковое масло. Приправьте солью и перцем по вкусу. Размешайте все ингредиенты и оставьте соус настаиваться.
Для начинки, нарежьте кабачки и лук тонкими кружками. Обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до мягкости. Добавьте сыр и орегано, перемешайте и снимите с огня.
Теперь вы готовы приступить к сборке своего блюда. Раскатайте тесто и выложите его на сковороду. Добавьте соус и начинку, распределите их равномерно по поверхности теста. Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10-15 минут, или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
Приготовление теста и начинки
Начните с приготовления теста для пиццы. В миске смешайте 300 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 чайную ложку сахара и щепотку соли. Добавьте 200 миллилитров теплой воды и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. Замесите тесто в течение 5-7 минут, затем оставьте его в миске, накрыв чистым полотенцем, на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Очистите 2 средних кабачка и нарежьте их тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте кабачки в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте 2 измельченных зубчика чеснока, 1 чайную ложку сушеного орегано и соль по вкусу. Перемешайте и жарьте еще 1 минуту. Затем добавьте 100 грамм тертого сыра моцарелла и перемешайте, чтобы сыр растаял.
После того, как тесто поднялось, раскатайте его в тонкий пласт толщиной около 0,5 сантиметра. Равномерно распределите начинку по поверхности теста, оставляя края свободными. Аккуратно сложите края теста, чтобы получилось кольцо. Поместите пиццу на предварительно разогретую сковороду и жарьте на среднем огне в течение 5-7 минут, пока нижняя часть теста не станет золотистой. Затем переверните пиццу и жарьте еще 2-3 минуты, пока нижняя часть не подрумянится.
Готовую пиццу можно посыпать свежей зеленью, например, базиликом, и подавать горячей. Приятного аппетита!