Если вы ищете идеальный рецепт для холодного вечера, обратите внимание на этот наваристый сырный суп с лесными грибами. Этот суп не только согреет вас, но и порадует своим богатым вкусом и ароматом.
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: лук, морковь, чеснок, грибы (шампиньоны, лисички или другие ваши любимые грибы), картофель, сыр (например, гауда или чеддер), мука, молоко, бульон (куриный или грибной), соль, перец и зелень для украшения.
Начните с обжаривания лука, моркови и чеснока на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте грибы и готовьте их до тех пор, пока они не выпустят сок. Затем добавьте муку и готовьте еще минуту, чтобы она слегка подрумянилась. Постепенно влейте молоко и бульон, доведите смесь до кипения, а затем добавьте нарезанный картофель. Варите суп до тех пор, пока картофель не станет мягким.
Теперь настало время добавить сыр. Добавьте его небольшими порциями, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился в супе. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте суп зеленью перед подачей на стол.
Ингредиенты и инвентарь
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм твердого сыра (например, Гауда или Чеддер);
- 200 грамм шампиньонов;
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 2 средних картофелины;
- 1 литр куриного бульона;
- 200 миллилитров сливок;
- 2 столовые ложки муки;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Также вам понадобится следующий инвентарь:
- Кастрюля с толстым дном;
- Блендер;
- Нож и доска для нарезки;
- Сыротерка или мелкая терка для сыра;
- Ложка для размешивания.
Важно! Используйте качественные ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Также не забудьте проверить срок годности сыра перед использованием.
Пошаговый рецепт грибного супа с сыром
Начните с обжаривания грибов на среднем огне до тех пор, пока они не дадут сок. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости лука.
Добавьте муку и хорошо перемешайте, чтобы она покрыла все грибы и лук. Затем добавьте бульон и доведите до кипения.
Добавьте картофель и варите до готовности. В конце приготовления добавьте сыр и перемешайте до полного растворения.
Подавайте горячим, посыпав зеленью. Приятного аппетита!