Если вы ищете идеальный способ разнообразить обычное картофельное пюре, то этот рецепт соуса с мясом именно для вас. Этот соус не только придаст вашему блюду неповторимый вкус, но и сделает его более сытным и питательным.
Для приготовления соуса вам понадобятся такие ингредиенты, как говяжий фарш, лук, чеснок, помидоры, томатная паста, бульон, соль и перец. Начните с обжаривания лука и чеснока на сковороде до золотистого цвета. Затем добавьте фарш и обжаривайте его до полной готовности.
После этого добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Тушите все вместе в течение нескольких минут, затем добавьте бульон и специи по вкусу. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 15-20 минут, чтобы все ингредиенты соединились во вкусный и ароматный соус.
Теперь вы можете полить соусом ваше картофельное пюре и наслаждаться вкусным и сытным блюдом. Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или для приготовления на большую компанию. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что соус с мясом — это идеальное дополнение к картофельному пюре!
Ингредиенты
Для приготовления соуса к картофельному пюре вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм говядины или свинины;
- 2 большие луковицы;
- 3 средних моркови;
- 3 столовые ложки томатной пасты;
- 1 стакан воды;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- 1 лавровый лист;
- 2 зубчика чеснока.
Выбирайте мясо с небольшим количеством жира, чтобы соус получился не слишком жирным. Лук и морковь лучше всего брать свежие и спелые. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами, если они у вас есть. Муку можно не добавлять, если вы хотите получить более жидкий соус. Лавровый лист и чеснок добавят аромат и вкус соусу.
Приготовление
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте нарезанные кубиками овощи (например, морковь, лук и сельдерей) до мягкости. Это займет около 5-7 минут.
Добавьте в сковороду нарезанное кубиками мясо (например, говядину или свинину) и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон. Это займет около 5-10 минут. Убедитесь, что мясо полностью прожарилось, чтобы избежать возможных бактерий.
Добавьте в сковороду муку и перемешайте, чтобы она покрыла мясо и овощи. Это поможет создать основу для соуса. Готовьте в течение 1-2 минут, продолжая перемешивать.
Медленно влейте бульон (например, говяжий или куриный) в сковороду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте ей тушиться в течение 20-25 минут, пока мясо не станет мягким и не начнет легко отделяться от вилки.
При желании можно добавить специи, такие как чеснок, паприка или тимьян, чтобы придать соусу дополнительный аромат. Помните, что специи могут быть очень ароматными, поэтому добавляйте их постепенно, чтобы избежать излишней остроты.
Подавайте соус горячим, поливая им картофельное пюре. Если соус получился слишком жидким, его можно немного загустить, добавив небольшое количество муки, смешанной с водой, и доведя до кипения.