Если вы хотите создать уникальный напиток, который будет радовать вас и ваших гостей, обратите внимание на настойки на спирту. Они просты в приготовлении, но требуют времени и терпения. В этом материале мы поделимся с вами рецептами самых популярных настоек, которые можно сделать в домашних условиях.
Начнем с классического рецепта настойки из ягод. Для этого вам понадобятся свежие или замороженные ягоды (например, клубники, малины или смородины), спирт (70% или выше) и сахар. Возьмите 1 литр спирта и добавьте в него 500 грамм ягод. Перемешайте и оставьте настаиваться в темном месте на 7 дней. После этого процедите настойку и добавьте сахар по вкусу (примерно 200-300 грамм на литр). Перемешайте и оставьте настаиваться еще на 3 дня. Готовую настойку можно хранить в холодильнике или темном месте.
Если вы предпочитаете более крепкие напитки, попробуйте сделать настойку из орехов. Для этого возьмите 500 грамм очищенных грецких орехов, 1 литр спирта и 200 грамм сахара. Орехи нужно предварительно подсушить в духовке при температуре 100 градусов в течение часа. После этого смешайте орехи со спиртом и сахаром и оставьте настаиваться в темном месте на 2-3 недели. Готовую настойку процедите и храните в холодильнике.
Для тех, кто любит эксперименты, предлагаем рецепт настойки из имбиря и перца. Для этого вам понадобятся 50 грамм свежего имбиря, 5-10 горошин черного перца, 1 литр спирта и 200 грамм сахара. Имбирь нужно натереть на терке, а перец растолочь в ступке. Смешайте имбирь, перец и спирт и оставьте настаиваться в темном месте на 7 дней. После этого процедите настойку и добавьте сахар. Перемешайте и оставьте настаиваться еще на 3 дня. Готовую настойку храните в холодильнике.
Настойка из малины на водке
Для приготовления настойки из малины на водке вам понадобятся спелые ягоды малины и качественная водка. Начните с тщательного отбора ягод, удалите все испорченные и недозрелые. Затем промойте их и просушите на полотенце.
Для приготовления настойки возьмите 1 литр водки и 500 грамм малины. Ягоды поместите в стеклянную банку, залейте водкой и плотно закройте крышкой. Банку поставьте в темное место на 2 недели, периодически встряхивая содержимое.
По истечении двух недель процедите настойку через марлю, сложенную в несколько слоев, и перелейте в чистую бутылку. Храните настойку в прохладном месте, защищенном от света. Через месяц ваша настойка из малины на водке будет готова к употреблению.
Приятного аппетита!
Настойка из чеснока на водке
Для приготовления настойки из чеснока на водке вам понадобится всего два ингредиента: чеснок и водка. Начните с выбора спелого и свежего чеснока. Очистите головку чеснока от шелухи и нарежьте зубчики тонкими ломтиками.
Теперь возьмите стеклянную банку и наполните ее чесноком, плотно утрамбовывая его. Затем залейте чеснок водкой, чтобы он был полностью покрыт. Закройте банку плотной крышкой и оставьте настаиваться в темном прохладном месте на две недели.
По истечении двух недель процедите настойку через марлю или сито, чтобы удалить чесночные ломтики. Перелейте настойку в чистую бутылку и храните в холодильнике. Настойка из чеснока на водке готова к употреблению и может храниться в течение нескольких месяцев.
Примечание: Настойка из чеснока на водке обладает сильным чесночным вкусом и ароматом. Начните с небольшой дозы и постепенно увеличивайте количество, если хотите более интенсивный вкус.