Если вы обожаете суши, но не хотите тратить деньги на рестораны, то приготовьте их сами! Горячие роллы — это отличный вариант для ужина или обеда. В этом рецепте мы расскажем вам, как приготовить их дома.
Для начала вам понадобятся ингредиенты: рис для суши, водоросли нори, соевый соус, имбирь, васаби, майонез, кунжутное семя, лосось, авокадо, огурцы и креветки. Все эти ингредиенты можно найти в любом супермаркете.
Первый шаг — приготовление риса. Вам нужно промыть рис несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал. Затем сварите рис в соотношении 1:1 с водой. После того, как рис сварится, дайте ему остыть.
Теперь пришло время приготовить роллы. Равномерно распределите рис на листе нори, оставив верхнюю часть листа свободной. Затем добавьте ваши любимые ингредиенты: лосось, авокадо, огурцы и креветки. Будьте осторожны, чтобы не перегрузить ролл.
Затем аккуратно сверните ролл, используя свободную часть листа нори, чтобы скрепить его. Используйте острый нож, чтобы разрезать ролл на равные части.
Подавайте горячие роллы с соевым соусом, имбирем и васаби. Добавьте немного майонеза и кунжутного семени для дополнительного вкуса. Наслаждайтесь своим ужином!
Подготовка ингредиентов
Прежде всего, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты для приготовления горячих роллов. Для начинки вам понадобятся свежие морепродукты, такие как креветки, кальмар или осьминог. Также нужны свежие овощи, такие как огурцы, авокадо и морковь. Для приготовления риса используйте специальный японский рис для суши или обычный длинозерный рис.
Рис следует тщательно промыть перед приготовлением, чтобы удалить лишний крахмал. Затем его нужно варить в соотношении 1:1 с водой до готовности. После приготовления рис нужно охладить, чтобы он не был слишком горячим для работы с ним.
Для приготовления начинки нарежьте морепродукты и овощи тонкими полосками. Овощи можно мариновать в соевом соусе или уксусе, чтобы добавить им аромата. Также можно добавить в начинку майонез или кетчуп по вкусу.
Для приготовления роллов вам понадобится бамбуковый коврик для суши. Если у вас его нет, можно использовать обычный коврик для йоги или пищевую пленку. Также нужны листы нори — сушеные водоросли, которые используются для обертывания начинки.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Это поможет вам быстрее приготовить роллы и избежать лишних хлопот во время процесса.
Приготовление роллов
Начните с приготовления риса. Для этого возьмите 2 стакана риса и замочите его в воде на 30 минут. Затем слейте воду и отварите рис в 3 стаканах воды до готовности. Добавьте 1/4 стакана рисового уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли, перемешайте и дайте остыть.
Теперь приготовьте начинку. Для этого нарежьте тонкими полосками огурцы, авокадо, крабовые палочки или другой ингредиент по вашему выбору. Также подготовьте листы нори, нож для нарезки роллов и бамбуковый коврик.
Разложите лист нори на бамбуковом коврике блестящей стороной вниз. Смочите руки водой, чтобы рис не прилипал к ним, и распределите рис по листу нори, оставляя 1-2 см свободного края сбоку.
На середину листа нори положите начинку. Используйте палочки, чтобы аккуратно свернуть ролл, начиная с нижнего края. Прижмите ролл, чтобы он держался вместе, и продолжайте сворачивать, пока не дойдете до конца.
Оберните ролл в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 10-15 минут, чтобы он застыл. Затем нарежьте ролл на 6-8 частей и подавайте с соевым соусом и васаби.