Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 литр йогурта, 1 литр воды, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка соды. Все очень просто!
Начните с смешивания йогурта и воды в большой миске. Затем добавьте соль и соду, хорошо перемешайте до полного растворения. Если у вас нет йогурта, можно использовать кефир или простоквашу.
Теперь перелейте смесь в кувшин или бутылку и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы охладить. Айран готов к употреблению! Вы можете добавить в него свежие травы, такие как укроп или петрушка, для дополнительного аромата.
Выбор ингредиентов для приготовления йогуртового напитка
Первый шаг в приготовлении йогуртового напитка в домашних условиях — правильный выбор ингредиентов. Для приготовления этого освежающего напитка вам понадобятся всего три основных ингредиента: йогурт, вода и соль.
Начните с выбора йогурта. Лучше всего подходит натуральный йогурт без добавок, так как они могут повлиять на вкус и консистенцию напитка. Обратите внимание на жирность йогурта — для йогуртового напитка лучше всего подходит йогурт с жирностью не менее 3%.
Вода — второй важный ингредиент. Для приготовления йогуртового напитка лучше всего использовать фильтрованную или кипяченую воду. Это поможет избежать посторонних вкусов и запахов в напитке.
Наконец, соль добавляет йогуртовому напитку характерный соленый вкус. Для приготовления напитка лучше всего использовать морскую соль крупного помола. Обратите внимание, что количество соли может варьироваться в зависимости от ваших предпочтений, но обычно достаточно добавить 1 чайную ложку соли на 1 литр воды.
Используйте только свежие ингредиенты для приготовления йогуртового напитка, чтобы гарантировать его свежесть и качество.
Приготовление Айрана в домашних условиях
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 1 литр йогурта, 2 литра воды, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка сухих мятных листьев.
Смешайте йогурт и воду в большой миске. Добавьте соль и мятные листья. Тщательно перемешайте до полного растворения соли.
Накройте миску чистой тканью или марлей и оставьте на 2-3 часа при комнатной температуре. Это позволит йогурту отделиться от воды.
После отделения йогурта от воды, аккуратно слейте воду в отдельную емкость. Это и есть айран. Его можно пить сразу или хранить в холодильнике до 3 дней.
Если вы хотите придать айрану дополнительный вкус, можно добавить в него свежие фрукты или ягоды перед подачей на стол.