Если вы хотите быстро и вкусно приготовить замороженные пельмени, сковорода — идеальный инструмент. Но как правильно пожарить пельмени на сковороде, чтобы они получились хрустящими снаружи и сочными внутри?
Первый шаг — разморозить пельмени. Для этого оставьте их при комнатной температуре на 10-15 минут. Не размораживайте их в микроволновке или горячей воде, так как это может привести к потере вкуса и текстуры.
Затем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и распределите его по всей поверхности сковороды. Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, иначе пельмени прилипнут к ней и не будут хрустящими.
Выложите пельмени на сковороду в один слой и жарьте на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Не переворачивайте их слишком часто, иначе они не будут хрустящими.
После того как пельмени подрумянились, переверните их и жарьте еще 3-5 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Если хотите, чтобы они были более хрустящими, можно добавить немного больше масла и жарить их еще несколько минут.
Подавайте пельмени горячими с любимым соусом или приправой. Наслаждайтесь быстрым и вкусным ужином!
Подготовка теста
Первый шаг в приготовлении жареных пельменей — правильная подготовка теста. Для этого возьмите муку и замесите тесто. Важно не переборщить с мукой, иначе тесто получится жестким. Добавьте воды столько, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам.
После замешивания теста, дайте ему отдохнуть в течение 30 минут. Это поможет сделать тесто более пластичным и легким в раскатке.
Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку для пельменей. Для этого используйте фарш, лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно перемешайте и можно приступать к лепке пельменей.
Приготовление замороженных пельменей на сковороде
Начните с размораживания пельменей. Это можно сделать естественным путем, оставив их при комнатной температуре на 15-20 минут, или же поместить их в микроволновку на 1-2 минуты. Не размораживайте пельмени полностью, так как это может привести к их разваливанию во время приготовления.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и дайте ему нагреться. Будьте осторожны, чтобы не перегреть сковороду, иначе пельмени могут подгореть.
Положите пельмени на сковороду в один слой. Не переполняйте сковороду, иначе пельмени не смогут равномерно приготовиться. Накройте сковороду крышкой и ждите, пока пельмени не начнут менять цвет с розового на белый. Это займет примерно 5-7 минут.
После того, как пельмени начали менять цвет, переверните их и жарьте еще 5-7 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Если вы хотите, чтобы пельмени были хрустящими, можно добавить немного воды в сковороду, накрыть крышкой и дать пельменям приготовиться на пару. После того, как вода испарится, пельмени снова обжарьте до хрустящей корочки.
Перед подачей дайте пельменям постоять в сковороде в течение нескольких минут, чтобы они немного остыли. Это поможет сохранить их форму и предотвратит разбрызгивание горячего масла. Подавайте пельмени с вашим любимым соусом или приправой.