Если вы ищете уникальный и вкусный рецепт для создания сладких петушков, то вы пришли по адресу. В этом руководстве мы шаг за шагом проведем вас через процесс приготовления этих восхитительных лакомств, которые обязательно станут хитом на любом столе.
Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты и инструменты. Для приготовления сладких петушков вам понадобится сахар, вода, лимонный сок, пищевые красители, палочки для леденцов и формы для петушков. Также вам понадобится термометр для сахара, чтобы следить за температурой сахара во время приготовления.
Первый шаг — приготовить сахарный сироп. Для этого смешайте сахар и воду в кастрюле и доведите до кипения. Добавляйте лимонный сок понемногу, пока сироп не достигнет температуры 150 градусов по Цельсию. В это время добавьте пищевые красители по вашему выбору, чтобы придать сиропу желаемый цвет.
Когда сироп достигнет нужной температуры, аккуратно перелейте его в формы для петушков, которые предварительно смажьте растительным маслом. Будьте осторожны, так как сироп очень горячий. Дайте сиропу остыть в формах в течение нескольких минут, затем вставьте палочки для леденцов в центр каждого петушка.
После того, как сироп немного застынет, аккуратно выньте формы из холодильника и дайте им полностью остыть. Как только они полностью остынут, петушки готовы к употреблению. Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы сохранить свежесть.
Необходимые ингредиенты и инструменты
Для приготовления сладостей в виде петушков вам понадобятся следующие ингредиенты и инструменты:
Ингредиенты:
- Сахар — 500 г
- Вода — 150 мл
- Лимонная кислота — 1 ч.л.
- Краситель пищевой (по желанию)
Инструменты:
- Кастрюля с толстым дном
- Термометр для сладостей
- Сито или шейкер для сахара
- Формы для петушков (или ложка для создания фигур)
- Пергаментная бумага или силиконовый коврик
- Ножницы (для вырезания фигур)
Пошаговый процесс приготовления сладостей
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся сахар, вода, лимонный сок, пищевой краситель и форма для застывания.
Смешайте сахар и воду в кастрюле и поставьте на средний огонь. Варите, периодически помешивая, до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
Добавьте лимонный сок в сахарный сироп и продолжайте варить, пока температура не достигнет 150 градусов по Цельсию. Это можно проверить с помощью термометра для сладостей.
Когда сироп достигнет нужной температуры, аккуратно добавьте пищевой краситель и хорошо перемешайте.
Вылейте горячую смесь в подготовленную форму и дайте ей остыть при комнатной температуре. После остывания, аккуратно выньте застывшие сладости из формы и наслаждайтесь!