Если вы ищете рецепт для приготовления идеально пышных вафель в своей электровафельнице, вы попали по адресу. В этом рецепте мы поделимся секретом достижения идеальной текстуры, которая отличает настоящие пышные вафли от обычных.
Прежде всего, вам понадобится правильное тесто. Для этого возьмите 1,5 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1/4 чайной ложки соли, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соды. В другой миске смешайте 1/2 стакана растопленного масла, 1 яйцо, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 1 стакан молока.
Теперь, чтобы добиться идеальной пышности, следуйте этим советам. Во-первых, не перемешивайте тесто слишком долго. Как только ингредиенты соединятся, остановитесь. Во-вторых, дайте тесту постоять в течение 5 минут перед выпечкой. Это даст времени подняться и стать еще более пышным. В-третьих, не закрывайте крышку электровафельницы во время выпечки. Это поможет вафлям оставаться пышными и воздушными.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления пышных вафель в электровафельнице вам понадобятся определенные ингредиенты. Начните с измерения всех ингредиентов с точностью до грамма, чтобы добиться идеального результата.
Основой для теста послужит мука высшего сорта. Вам понадобится 200 грамм муки, чтобы приготовить достаточно теста для 6-8 вафель.
Для приготовления теста также понадобится сахар. Используйте 100 грамм сахара, чтобы добиться идеальной сладости вафель.
Добавьте 2 яйца в тесто, чтобы придать ему необходимую структуру и пышность. Если вы хотите приготовить вегетарианские вафли, можно использовать яйца, полученные из альтернативных источников, таких как тофу или конопляное молоко.
Для приготовления теста также понадобится жидкость. Вы можете использовать молоко или воду, в зависимости от ваших предпочтений. Добавьте 240 миллилитров жидкости в тесто, чтобы добиться идеальной консистенции.
Наконец, добавьте 40 грамм сливочного масла в тесто, чтобы придать вафлям неповторимый вкус и текстуру. Если вы хотите приготовить веганские вафли, можно использовать растительное масло или маргарин.
После того, как все ингредиенты будут смешаны, дайте тесту постоять в течение 10-15 минут, чтобы оно могло набухнуть и стать более пышным.
Теперь ваше тесто готово к использованию в электровафельнице. Убедитесь, что вы следуете инструкциям по использованию вашей конкретной модели, чтобы добиться идеального результата.
Приготовление теста и выпекание вафель
Начните с приготовления теста для ваших вафель. В миске смешайте 2 стакана муки, 1/4 стакана сахара, 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 1/2 стакана молока, 1/4 стакана растопленного масла и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Соедините сухие ингредиенты с мокрыми, аккуратно перемешайте до образования однородной массы. Не перемешивайте слишком много, иначе ваши вафли не получатся воздушными.
Разогрейте вашу электровафельницу и смажьте ее поверхность небольшим количеством масла. Используйте силиконовую кисточку, чтобы равномерно распределить масло по всей поверхности.
Налейте тесто на центр вафельницы, используя примерно 1/3 стакана теста для среднего размера вафельницы. Закройте вафельницу и дайте вафлям печься в течение 2-3 минут или до тех пор, пока они не поднимутся и не станут золотисто-коричневыми.
Откройте вафельницу и аккуратно выньте вафли с помощью вилки или лопатки. Повторите процесс для остального теста.
Совет
Чтобы ваши вафли оставались мягкими и воздушными, храните их в закрытом контейнере при комнатной температуре не более 2 дней.