Начните с обжаривания кусочков куриного филе на горячей сковороде. Не добавляйте масло, так как курица сама выделит достаточно жира. После того, как курица подрумянилась, добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте овощи вместе с курицей, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.
Для придания блюду дополнительного аромата, добавьте чеснок и травы, такие как тимьян или розмарин, в сковороду. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались ароматом. Затем добавьте немного белого вина или куриного бульона, чтобы создать соус. Дайте ему закипеть и затем убавьте огонь, чтобы соус медленно томился и концентрировался.
Подавайте курицу с овощами горячей, полив ее соусом. Для дополнения можно добавить гарнир из риса или картофельного пюре. Это блюдо идеально подходит для быстрого и вкусного ужина в течение недели.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобятся лук и морковь. При выборе лука обратите внимание на его плотность и отсутствие повреждений. Морковь должна быть твердой и свежей, без признаков гниения.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда.
Приготовление курицы с луком и морковью
Начните с разделки курицы на порционные куски. Это поможет вам равномерно приготовить мясо и ускорит процесс приготовления.
Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и обжарьте курицу со всех сторон до золотистой корочки. Это добавит аромат и вкус вашему блюду.
После того, как курица обжарилась, добавьте в сковороду нарезанный лук и морковь. Жарьте овощи, пока они не станут мягкими и слегка золотистыми. Это займет около 5-7 минут.
Затем добавьте в сковороду специи по вкусу, например, соль, перец, чеснок или тимьян. Перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались ароматом специй.
Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до минимума. Тушите курицу с овощами в течение 20-25 минут, пока мясо не станет полностью приготовленным и не будет легко отделяться от костей.
Подавайте курицу с луком и морковью горячей, полив ее соусом, образовавшимся в сковороде во время приготовления. Это блюдо идеально сочетается с картофельным пюре или рисом.