Если вы ищете идеальный десерт без молока и кефира, этот рецепт кекса именно для вас. Несмотря на отсутствие традиционных молочных ингредиентов, этот кекс получается невероятно мягким и ароматным. Давайте приступим к приготовлению!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм муки;
- 150 грамм сахара;
- 100 миллилитров растительного масла;
- 200 миллилитров воды;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соды;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.
Смешайте сухие ингредиенты в одной миске: муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. В другой миске смешайте растительное масло, воду, лимонный сок и ванильный экстракт. Затем медленно введите сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая до получения однородного теста.
Вылейте тесто в форму для кекса, предварительно смазанную растительным маслом. Выпекайте кекс в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
Поздравляем, ваш кекс без молока и кефира готов! Наслаждайтесь этим вкусным десертом в компании друзей или родных.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении выпечки — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего десерта вам понадобятся следующие компоненты:
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Яйца — 3 штуки
- Масло — 1 стакан
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка
- Соль — 1/2 чайной ложки
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет достичь лучшей консистенции теста.
Для удобства рекомендуется измерить все ингредиенты заранее и поставить их рядом с рабочей поверхностью. Это сэкономит время и предотвратит путаницу во время приготовления.
Подготовка яиц и масла
Яйца и масло являются ключевыми ингредиентами для нашего десерта. Чтобы добиться идеальной консистенции, важно правильно подготовить эти ингредиенты.
Для начала отделите белки от желтков. Белки можно использовать для приготовления глазури или другого десерта, а желтки понадобятся для нашего кекса.
Масло должно быть мягким, но не растопленным. Чтобы добиться нужной консистенции, можно поставить масло на несколько минут в микроволновую печь или оставить его при комнатной температуре на некоторое время.
Приготовление теста и выпекание кекса
Начните с того, что смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске взбейте яйца и добавьте растительное масло. Затем постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажные, перемешивая до образования однородного теста.
Важно не перемешивать тесто слишком долго, чтобы избежать образования комков. Если тесто получается слишком густым, добавьте немного воды или молока, но будьте осторожны, чтобы не переборщить.
Для выпечки используйте форму для кекса, смазанную маслом или выстланную пергаментной бумагой. Вылейте тесто в форму и разровняйте верх. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 25-30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение нескольких минут, затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.