Приготовление картофельных пирожков в печи — это простой и вкусный способ насладиться этим традиционным блюдом. Однако время приготовления может варьироваться в зависимости от размера пирожков и особенностей вашей печи. В среднем, вам понадобится около 20-25 минут, чтобы приготовить идеальные картофельные пирожки.
Чтобы добиться наилучших результатов, убедитесь, что ваша печь предварительно нагрета до температуры 200 градусов Цельсия. Затем поместите пирожки на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поставьте в печь. Время от времени проверяйте пирожки, чтобы убедиться, что они не подгорают. Как только они станут золотисто-коричневыми, они готовы к подаче на стол.
Подготовка теста и начинки
Начните с приготовления теста. Для этого вам понадобится 2 стакана муки, 1 стакан воды, 1 чайная ложка соли и 1 столовая ложка растительного масла. Смешайте все ингредиенты в миске и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если слишком сухим, добавьте немного воды. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
Теперь перейдем к начинке. Для шаньг с картошкой вам понадобится 2 средних картофеля, 1 небольшая луковица, 1 столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу. Картофель нужно натереть на терке или мелко нарезать. Лук также мелко нарезать. Обжарить лук на масле до золотистого цвета, затем добавить картофель и жарить еще 5-7 минут. Приправить солью и перцем.
Готовое тесто разделите на равные части, каждую часть раскатайте в тонкий пласт. На середину пласта выложите начинку, сформируйте шаньгу, защипнув края теста. Повторите процедуру со всеми частями теста.
Процесс выпекания в печи
Начните с разогрева печи до температуры 200°C. Это поможет равномерно пропечь ваши изделия и придаст им аппетитную корочку.
Пока печь разогревается, приготовьте тесто для шаньг. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После того, как тесто готово, раскатайте его в тонкий пласт и вырежьте круги диаметром около 10 см. На каждый круг положите небольшой кусочек картошки, натертый на терке или нарезанный тонкими ломтиками. Затем сложите края теста над картошкой и защипните их, чтобы получился закрытый пирожок.
Положите готовые шаньги на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте их взбитым яйцом, чтобы они стали золотистыми и хрустящими во время выпекания.
Поставьте противень в разогретую печь и выпекайте шаньги в течение 20-25 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми. Не забывайте периодически проверять их, чтобы они не подгорели.
После того, как шаньги готовы, достаньте их из печи и дайте им остыть в течение нескольких минут перед подачей на стол. Наслаждайтесь своим угощением!