Начните с приготовления теста для сырников. Для этого смешайте 500 грамм творога, 2 яйца, 1/3 стакана сахара, 1/2 чашки муки и щепотку соли. Добавьте в смесь изюм или другие сухофрукты по вкусу.
Сформируйте из теста небольшие лепешки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки. Переверните сырники и обжарьте с другой стороны.
Подавайте сырники горячими, полив их медом или вареньем. При желании можно добавить в тесто ванильный сахар или цедру лимона для дополнительного аромата.
Подготовка ингредиентов
Для приготовления воздушных сырников на сковороде вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 грамм творога;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 щепотка соли;
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки.
Важно использовать свежий творог, без лишней влаги. Если творог влажный, отожмите лишнюю жидкость через марлю. Яйца должны быть свежими и комнатной температуры. Муку просейте, чтобы насытить ее кислородом и избавиться от комочков.
Для аромата и вкуса можно добавить ванилин, цедру лимона или апельсина, изюм, курагу или другие сухофрукты. Но помните, что избыток добавок может перебить вкус и аромат основного ингредиента — творога.
Рекомендации по приготовлению теста
Смешайте творог, яйца, сахар, муку, разрыхлитель и соль в глубокой миске. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще немного муки. Если слишком густым, добавьте немного молока или воды.
После замеса теста дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение 30 минут. Это поможет сырникам лучше держать форму во время жарки.
Приготовление творожных сырников на плите
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 500 грамм творога, 2 яйца, 3 столовые ложки муки, 2 столовые ложки сахара и щепотка соли. Для жарки используйте растительное масло.
Смешайте творог, яйца, муку, сахар и соль в миске. Тщательно перемешайте до получения однородной массы. Если тесто получается слишком жидким, добавьте еще муки.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Сформируйте из теста небольшие лепешки и выложите их на сковороду. Жарьте сырники до золотистой корочки с обеих сторон.
Подавайте сырники горячими со сметаной, вареньем или медом. Приятного аппетита!