Начните с выбора свежей рыбы. Сегодня мы используем треску, но вы можете заменить ее на любую другую рыбу по вашему вкусу. Вам также понадобятся сезонные овощи, такие как морковь, брокколи и цветная капуста. Для приправы используйте чеснок, оливковое масло, соль и перец.
Начните с нарезки овощей на небольшие кусочки. Затем нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте его в течение одной минуты, чтобы придать аромат маслу. Добавьте овощи в сковороду и готовьте их в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
Пока овощи готовятся, нарежьте рыбу на порционные куски. Солите и перчите рыбу с обеих сторон. Когда овощи готовы, переместите их на одну сторону сковороды, а на другой стороне обжарьте рыбу в течение 3-4 минут с каждой стороны, пока она не станет золотистой и хрустящей.
Подавайте рыбу с овощами горячей, полив ее небольшим количеством оливкового масла и лимонного сока. Это блюдо идеально подходит для быстрого и легкого ужина в течение недели. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей рыбы. Мы рекомендуем использовать филе трески, но вы также можете использовать другие виды белой рыбы, такие как палтус или камбала. Убедитесь, что рыба свежая и не имеет сильного запаха.
Для овощей выберите сезонные и свежие продукты. Лук, морковь и сельдерей являются отличным выбором для этого блюда. Также можно добавить другие овощи, такие как брокколи или цветная капуста, в зависимости от ваших предпочтений.
Перед началом приготовления рыбы и овощей, убедитесь, что все ингредиенты подготовлены. Очистите и нарежьте овощи мелкими кубиками. Рыбу нарежьте на порционные куски, примерно по 150 грамм каждый.
Также подготовьте необходимые специи и приправы. Мы рекомендуем использовать чеснок, тимьян, соль и перец. Если вы хотите добавить больше аромата, можно использовать лимонный сок или цедру лимона.
Приготовление блюда
Начните с разогрева сковороды на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Тем временем порежьте рыбу на порционные куски и приправьте их солью и перцем. Положите куски рыбы в сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон.
Пока рыба жарится, подготовьте овощи. Для этого их нужно вымыть, очистить и нарезать на небольшие кусочки. Выберите овощи, которые вам нравятся, например, морковь, брокколи, цветную капусту или болгарский перец.
После того, как рыба готова, достаньте ее из сковороды и отложите в сторону. В ту же сковороду добавьте немного больше масла, если нужно, и положите овощи. Жарьте их до мягкости, периодически помешивая.
Когда овощи будут готовы, верните рыбу в сковороду и дайте ей прогреться в течение минуты. Затем можно подавать блюдо на стол. Приятного аппетита!