Если вы устали от обычных оладий и хотите добавить в свой рацион что-то новое и питательное, то рецепт оладий из рубленой куриной грудки — идеальный выбор. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как куриная грудка богата белком и низка по калориям.
Для приготовления оладий из рубленой куриной грудки вам понадобятся всего несколько ингредиентов: куриная грудка, лук, чеснок, яйца, мука и специи по вкусу. Начните с того, что нарежьте куриную грудку на мелкие кусочки и измельчите в блендере до состояния фарша. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук и чеснок, а также яйца и муку. Хорошо перемешайте все ингредиенты и добавьте специи по вкусу.
Теперь можно приступать к жарке оладий. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и выложите на нее ложку теста. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте оладьи горячими, с соусом по вашему выбору. Попробуйте этот рецепт, и вы увидите, что оладьи из рубленой куриной грудки — это идеальный завтрак для всей семьи!
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежей курятины. Для этого рецепта лучше всего подойдет филе грудки, так как оно нежное и легко поддается измельчению. Обратите внимание на цвет мяса — оно должно быть бледно-розовым, а не серым или желтым.
Перед тем, как начать готовить, убедитесь, что все ингредиенты находятся при комнатной температуре. Это поможет добиться более равномерной консистенции теста.
Для измельчения курятины используйте нож или блендер. Если вы используете нож, нарежьте мясо на небольшие кусочки, а затем измельчите их до состояния фарша. Если вы используете блендер, нарежьте мясо на крупные куски и измельчайте их в блендере до нужной консистенции.
Не забудьте также подготовить и остальные ингредиенты. Лук и чеснок нужно мелко нарезать или выдавить через чеснокодавку. Яйца и молоко должны быть свежими, а муку лучше всего просеять, чтобы избавиться от комочков и насытить ее воздухом.
Приготовление теста и жарка оладий
Начните с приготовления теста для оладий. В миску добавьте 150 грамм муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 щепотку соли и хорошо перемешайте. В другой миске взбейте 2 яйца, добавьте 150 миллилитров молока и 1 столовую ложку растительного масла. Соедините обе смеси и замесите тесто. Если тесто получилось слишком густым, добавьте немного воды.
Теперь перейдите к жарке оладий. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте немного растительного масла и дайте ему нагреться. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи размером с ладонь. Жарьте оладьи до тех пор, пока они не станут золотистыми и не поднимутся со дна сковороды. Затем переверните их и жарьте еще несколько минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Подавайте оладьи горячими, полив их медом или соусом по вашему выбору. Приятного аппетита!
