Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или хотите согреться в холодный день, то куриный суп с вермишелью и картошкой — это то, что вам нужно. Этот суп полон аромата и вкуса, а также очень просто готовится. Давайте начнем!
Для начала нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная грудка
- 2 картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 2 зубчика чеснока
- 1 пучок зелени петрушки
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 стакана куриного бульона
- 1 стакан вермишели
- Соль и перец по вкусу
Первым делом нарежьте куриную грудку на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Затем добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, и обжаривайте все вместе, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте нарезанный картофель и куриный бульон в сковороду, доведите до кипения, а затем убавьте огонь и дайте супу томиться в течение 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
Затем добавьте вермишель в суп и варите до готовности, примерно 5-7 минут. Посолите и поперчите суп по вкусу, добавьте нарезанную петрушку и подавайте горячим. Приятного аппетита!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, предпочтительно грудка или бедро, картофель, вермишель, лук, морковь, сельдерей, чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу, а также вода или куриный буillon для приготовления бульона.
Первый шаг — приготовление куриного бульона. Для этого поместите куриное мясо в кастрюлю, залейте водой или буillonом и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте бульону томиться в течение 20-30 минут, пока мясо не станет мягким. Затем удалите мясо из кастрюли и дайте ему остыть, а бульон процедите и отставьте в сторону.
Пока бульон готовится, нарежьте лук, морковь и сельдерей небольшими кубиками. Обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и лавровый лист и обжаривайте еще минуту.
Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в кастрюлю. Верните куриное мясо в кастрюлю, разделив его на небольшие кусочки.
Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему томиться в течение 15-20 минут, пока картофель не станет мягким. Добавьте вермишель и варите суп еще 5-7 минут, пока вермишель не будет готова.
Перед подачей добавьте соль и перец по вкусу. Разлейте суп по тарелкам и наслаждайтесь вкусным и сытным обедом!
Советы по приготовлению и подаче куриного супа с вермишелью и картошкой
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для ароматного супа используйте свежие куриные грудки или бедра, а не готовые куриные кубики. Картофель должен быть твердым сорта, чтобы он не разваливался в процессе приготовления.
Для достижения идеальной консистенции супа, нарежьте картофель небольшими кубиками и добавьте его в кипящую воду за 10 минут до готовности вермишели. Это поможет картофелю стать мягким, но не развалиться.
Чтобы придать супу дополнительный вкус, добавьте в него лук, морковь и сельдерей. Обжарьте их на оливковом масле до мягкости, а затем добавьте в суп. Это добавит глубину вкуса и аромата.
Для более насыщенного вкуса используйте бульонный кубик или приготовьте свой собственный куриный бульон. Добавьте его в суп в конце приготовления, чтобы дать ему время пропитаться.
Подавайте суп горячим с гренками или хрустящим хлебом. Для дополнительного вкуса добавьте свежие листья петрушки или укропа.