Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить фарш, то вам стоит попробовать приготовить бризоль. Это блюдо из фарша, которое можно приготовить всего за несколько минут и которое понравится всей семье. В этом гиде мы расскажем вам, как приготовить бризоль из фарша пошагово.
Для начала вам понадобится фарш. Вы можете использовать любой фарш, который вам нравится — говяжий, свиной или куриный. Также вам понадобятся яйца, хлеб, лук, чеснок, соль и перец. Все эти ингредиенты вы, скорее всего, уже имеете дома.
Первый шаг — приготовить фарш. Для этого вам нужно добавить в фарш яйцо, хлеб, лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по фаршу. Затем сформируйте из фарша небольшие котлеты. Они должны быть примерно такого же размера, как ваша ладонь.
Теперь пришло время приготовить бризоль. Для этого вам нужно разогреть сковороду с маслом. Когда масло раскалится, добавьте в сковороду котлеты из фарша. Жарьте их на среднем огне до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими снаружи. Это займет примерно 5-7 минут.
После того, как бризоль готовы, вы можете подавать их на стол. Они отлично сочетаются с картофельным пюре, салатом или любым другим гарниром, который вам нравится. Наслаждайтесь вкусом своего блюда!
Подготовка ингредиентов
Прежде чем начать приготовление, убедитесь, что все ингредиенты готовы к использованию. Для этого следуйте нашим советам:
Мясной фарш: Если вы используете свежее мясо, заморозьте его на несколько часов, а затем разморозьте в холодильнике. Это поможет избавиться от лишней влаги и сделает фарш более плотным. Перед использованием хорошо разомните фарш руками, чтобы он стал однородным.
Лук и чеснок: Лук и чеснок лучше всего нарезать мелко или пропустить через пресс, чтобы они равномерно распределились в фарше. Это придаст блюду более насыщенный вкус.
Яйца: Яйца используйте комнатной температуры, так они лучше смешиваются с другими ингредиентами. Перед добавлением в фарш хорошо взбейте яйца вилкой.
Хлеб: Для приготовления бризоля лучше всего использовать свежий хлеб. Если у вас есть слегка зачерствевший хлеб, его можно использовать, но предварительно замочите хлеб в молоке, чтобы он стал мягче.
Приправы: Используйте только свежие приправы, так как они придают блюду более яркий вкус. Перед добавлением в фарш хорошо перемешайте все приправы, чтобы они были равномерно распределены.
Масло: Для жарки лучше всего использовать растительное масло без запаха. Оно поможет равномерно обжарить бризоль со всех сторон.
Приготовление бризоля
Начните с разогрева сковороды с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте небольшое количество масла и дайте ему нагреться.
Пока сковорода нагревается, подготовьте фарш. Если вы используете замороженный фарш, убедитесь, что он полностью разморозился перед приготовлением. Если фарш слишком влажный, отожмите его в дуршлаге, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Выложите фарш на сковороду, разровняйте его лопаткой, чтобы получился тонкий слой. Дайте фаршу подрумяниться в течение нескольких минут, затем переверните его и обжарьте с другой стороны.
Как только фарш будет готов, добавьте к нему нарезанные овощи, такие как лук, морковь и сельдерей. Жарьте овощи вместе с фаршем в течение нескольких минут, пока они не станут мягкими.
Затем добавьте к фаршу и овощам яйца, взбитые с молоком. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по сковороде.
Накройте сковороду крышкой и дайте блюду томиться на медленном огне в течение 10-15 минут, пока яйца не застынут и не образуют верхнюю корочку.
Перед подачей на стол, нарежьте бризоль на порционные куски и подавайте его с любимым соусом или салатом.