Если вы ищете простой и вкусный рецепт для приготовления котлет с яйцом, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы будем использовать говяжий фарш, но вы можете заменить его на любой другой фарш по вашему выбору. Начнем с приготовления фарша.
Для начала возьмите фарш и добавьте в него одно яйцо. Тщательно перемешайте фарш с яйцом, чтобы они хорошо соединились. Затем добавьте в фарш лук, чеснок, соль и перец по вкусу. Если вы хотите добавить больше аромата, можете добавить также зелень петрушки или укропа.
Теперь, когда фарш готов, пришло время сформировать котлеты. Возьмите небольшое количество фарша и сформируйте из него котлету. Размер котлет может быть любым, в зависимости от вашего предпочтения. После того, как вы сформировали котлеты, обваляйте их в муке или панировочных сухарях.
Теперь пришло время приготовить котлеты. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и положите котлеты на сковороду. Жарьте котлеты на среднем огне до тех пор, пока они не станут золотистыми со всех сторон. Затем переверните котлеты и жарьте их еще несколько минут, пока они не будут готовы.
После того, как котлеты готовы, подавайте их с любимым гарниром. Это может быть картофельное пюре, макароны, рис или любой другой гарнир по вашему выбору. Наслаждайтесь вкусными котлетами с яйцом!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм мясного фарша (лучше всего подойдет смесь говядины и свинины);
- 2 яйца;
- 1 средняя луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 1/2 стакана хлебных крошек;
- 1/2 стакана молока;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки муки;
- 2 яйца для обваливания;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1 стакан панировочных сухарей;
- 2 столовые ложки сливочного масла для жарки.
Перед началом приготовления убедитесь, что все ингредиенты свежие и качественные. Мясной фарш лучше всего использовать свежеприготовленный, а не замороженный. Лук и чеснок должны быть твердыми и без признаков гниения. Яйца должны быть свежими и чистыми.
Для приготовления фарша, лук и чеснок нужно мелко нарезать и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. После этого добавить фарш и жарить до полной готовности, периодически помешивая. Затем фарш нужно охладить и смешать с яйцами, хлебными крошками, молоком, солью и перцем.
Для обваливания зраз используйте муку, яйца и панировочные сухари. Муку нужно высыпать на тарелку, яйца взбить в отдельной тарелке, а панировочные сухари высыпать на третью тарелку. Каждый зраз нужно обвалять в муке, затем окунуть в яйцо и finally обвалять в панировочных сухарях.
Приготовление зраз
Начните с приготовления фарша. Для этого смешайте мясной фарш с яйцом, луком и специями. Затем сформируйте из фарша небольшие котлеты. Для этого возьмите горсть фарша и скатайте его в шарик, а затем придайте ему форму котлеты.
Теперь пришло время приготовить начинку. Для этого смешайте тертый сыр, отварной рис и мелко нарезанные грибы. Если хотите, можете добавить в начинку немного лука и специй.
Затем возьмите одну котлету и положите на нее начинку. Аккуратно заверните котлету вокруг начинки, чтобы получился плотный рулет. Повторите это с остальными котлетами.
Теперь пришло время обжарить зразы. Для этого нагрейте сковороду с маслом и обжарьте зразы со всех сторон до золотистой корочки. Затем переложите зразы на противень и запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Подавайте зразы горячими с гарниром из картофельного пюре или макарон. Приятного аппетита!