Если вы решили похудеть, это не значит, что нужно полностью отказаться от вкусной еды. Попробуйте приготовить низкокалорийные запеканки, которые не только помогут вам похудеть, но и разнообразят ваше меню. Начните с рецепта запеканки из кабачков и брокколи. Для этого вам понадобятся всего 300 грамм кабачков, 200 грамм брокколи, 2 яйца, 50 грамм сыра и специи по вкусу.
Нарежьте кабачки и брокколи небольшими кубиками, смешайте их с яйцами, добавьте соль, перец и любую другую специю, которую любите. Выложите смесь в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и отправьте в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов. Готовую запеканку можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Лучшие рецепты для похудения без ущерба для вкуса
Начните с рецепта запеканки из цукини и феты. Натрите 2 средних цукини на крупной терке, посолите и оставьте на 10 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость и смешайте с 150 граммами крошки из цельнозерновых хлебцев, 100 граммами тертого сыра фета, 2 яйцами, 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем. Выложите массу в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20-25 минут.
Для второго рецепта возьмите 200 грамм творога, 100 грамм овсяных хлопьев, 1 яйцо, 1 банан, горсть ягод и мед по вкусу. Все ингредиенты смешайте в блендере до однородной массы. Выложите получившуюся смесь в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20-25 минут.
Если вы любите картофель, то рецепт запеканки из него вам понравится. Нарежьте 4 средних картофеля тонкими кружочками, выложите их в форму для запекания, посолите, поперчите и добавьте 100 грамм тертого сыра. Запекайте при 180 градусах 25-30 минут.
Для тех, кто любит морепродукты, предлагаем рецепт запеканки из креветок и спаржи. Отварите 200 грамм креветок и 200 грамм спаржи. Смешайте их с 2 яйцами, 100 граммами тертого сыра, солью и перцем. Выложите массу в форму для запекания и запекайте при 180 градусах 20-25 минут.
Кабачковая запеканка с брынзой
Начните с нарезки 2 кабачков кружочками и обжарьте их на сковороде до полуготовности. В это время нарежьте 150 грамм брынзы небольшими кубиками. В миске смешайте яйца, 50 грамм тертого сыра, соль и перец. Добавьте к яичной смеси обжаренные кабачки и брынзу, хорошо перемешайте.
Выложите смесь в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Перед подачей посыпьте запеканку оставшимся тертым сыром.
Запеканка из курицы и грибов
Начните с приготовления куриного фарша. Возьмите 300 грамм куриного филе, нарежьте его на небольшие кусочки и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу одну мелко нарезанную луковицу, одну столовую ложку муки, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь приготовьте грибную начинку. Возьмите 200 грамм свежих грибов (подойдут шампиньоны, вешенки или лесные грибы), очистите их и нарежьте на небольшие кусочки. Обжарьте грибы на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Добавьте к грибам одну мелко нарезанную луковицу и обжаривайте все вместе еще несколько минут.
Для приготовления запеканки вам понадобится форма для выпечки. Смажьте ее небольшим количеством масла. Выложите на дно формы куриный фарш, равномерно распределив его по всей поверхности. Сверху выложите грибную начинку. Завершите приготовление запеканки, добавив на грибы 100 грамм тертого сыра.
Поставьте форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекайте запеканку в течение 25-30 минут. Готовность можно проверить, проткнув центр запеканки вилкой — если на вилке нет сырого фарша, значит, блюдо готово.
Подавайте запеканку из курицы и грибов горячей, посыпав ее свежей зеленью. Приятного аппетита!