Если вы ищете простой и вкусный десерт, который можно приготовить в домашних условиях, то творожная выпечка в печи — идеальный вариант. Этот рецепт не требует много времени и ингредиентов, но результат вас непременно порадует.
Для приготовления творожной выпечки в печи вам понадобится творог, мука, яйца, сахар и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородной массы. Затем выложите тесто в форму для выпечки и отправьте в предварительно разогретую духовку. Выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотистым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет чистой.
Готовую творожную выпечку можно подавать как теплой, так и холодной. Для тех, кто любит послаще, можно добавить сверху немного меда или варенья. А если вы хотите разнообразить вкус, можно добавить в тесто изюм, орехи или шоколадные чипсы.
Подготовка ингредиентов
Начните с измерения необходимых ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобится около 500 грамм творога, 4 яйца, 100 грамм муки, 100 грамм сахара и 1 чайная ложка разрыхлителя. Также подготовьте 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.
Обратите внимание на творог. Он должен быть свежим и некислым. Если творог слишком влажный, отожмите лишнюю жидкость через марлю, чтобы избежать излишней влажности в тесте.
Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы они лучше смешивались с другими ингредиентами. Если у вас есть время, заранее достаньте яйца из холодильника.
Мука должна быть свежей и сухой. Если мука влажная, просейте ее, чтобы удалить лишнюю влагу и насытить муку воздухом, что облегчит смешивание и приготовление теста.
Сахар и разрыхлитель также должны быть сухими и свежими. Разрыхлитель теста поможет вашей запеканке подняться и стать пышной.
Ванilléвый экстракт добавит аромат вашей запеканке, но если у вас его нет, можно использовать ванилин или даже ванильный сахар.
Приготовление и выпекание
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 200 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. В другой миске взбейте 400 грамм творога, 2 яйца, 100 грамм сахара и 1 чайную ложку ванильного экстракта.
Соедините обе смеси и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте 100 грамм изюма и перемешайте еще раз.
Вылейте тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Готовность проверьте деревянной палочкой или зубочисткой — если она выходит сухой, значит, запеканка готова.
Дайте запеканке остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите на решетку и дайте полностью остыть перед подачей на стол.