Если вы ищете идеальный рецепт для семейного ужина или хотите разнообразить свое меню, то этот картофельный суп с мясом и вермишелью — именно то, что вам нужно. Этот суп полон аромата и вкуса, а также является отличным источником питательных веществ. Давайте начнем готовить!
Для начала, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм картофеля
- 300 грамм мяса (например, говядины или свинины)
- 150 грамм вермишели
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 2 стебля сельдерея
- 3 зубчика чеснока
- 2 литра бульона (например, куриного или говяжьего)
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Свежая зелень для украшения (например, петрушка или укроп)
Начните с нарезки мяса на мелкие кусочки и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Добавьте нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок, и обжаривайте все вместе в течение нескольких минут, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте нарезанный картофель и вермишель в сковороду, затем залейте все бульоном. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и дайте ему томиться в течение 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте соль и перец по вкусу, затем подавайте суп горячим, украсив его свежей зеленью. Наслаждайтесь!
Ингредиенты и рецепт приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится 4 средних клубней картофеля, 150 грамм вермишели, 200 грамм мяса (подойдет говядина или свинина), 1 луковица, 2 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 2 литра воды, соль и перец по вкусу.
Первым делом нарежьте мясо небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Добавьте в сковороду мелко нарезанный лук и морковь, и продолжайте жарить до мягкости овощей.
Пока мясо с овощами жарится, очистите картофель и нарежьте его кубиками. Отварите вермишель в подсоленной воде до состояния аль денте, затем слейте воду и промойте вермишель под холодной водой.
В большую кастрюлю налейте воду, доведите до кипения и добавьте в нее жареное мясо с овощами. Варите бульон в течение 10 минут, затем добавьте нарезанный картофель и вермишель. Продолжайте варить суп до готовности картофеля и вермишели, примерно 15-20 минут.
За несколько минут до готовности добавьте в суп соль и перец по вкусу. Готовый суп можно подавать горячим, посыпав его зеленью или тертым сыром.
Советы по подаче и хранению
Для сохранения аромата и вкуса блюда, подавайте его сразу после приготовления. Если нужно сохранить на потом, охладите суп в течение двух часов в холодильнике, а затем храните не более трех дней.
Чтобы разнообразить вкус, подавайте суп с различными добавками: свежей зеленью, чесноком, лимоном или острым перцем. Также можно предложить хлеб или гренки для дополнения блюда.
При хранении в морозилке, разлейте суп по порционным контейнерах и заморозьте. Перед употреблением разогрейте на среднем огне или в микроволновой печи, но не доводите до кипения.
