Хотите добавить пикантности и аромата в свой пирог? Тогда обратите внимание на сочетание листовой зелени и твердого сыра. Этот дуэт не только придаст вашему блюду неповторимый вкус, но и наполнит его полезными веществами.
Листовая зелень, подобная шпинату, богата железом, витамином К и антиоксидантами. Она придаст вашему пирогу сочный и свежий вкус, а также добавит яркий цвет. А что касается сыра, то он не только придаст пирогу аппетитную корочку, но и обеспечит необходимую кремовую текстуру и насыщенный вкус.
Для достижения идеального результата рекомендуется использовать твердый сыр, такой как чеддер или гауда. Он отлично плавится и имеет насыщенный вкус, который прекрасно сочетается с листовой зеленью. Также не забудьте добавить немного муки и молока в начинку, чтобы она получилась более нежной и сочной.
Сочетание зелени и молочных продуктов в выпечке
Рецепт пирога с зелёной начинкой и сыром
Начните с приготовления теста. Смешайте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки сахара. Добавьте 1/2 стакана холодного масла и 1/2 стакана холодной воды. Замесите тесто, разделите его на две части и поставьте в холодильник на 30 минут.
Теперь приготовьте начинку. Обжарьте 1 нарезанную луковицу до мягкости. Добавьте 400 грамм нарезанного зелёного листа (например, шпината) и готовьте, пока он не уменьшится в объёме. Добавьте 200 грамм тёртого сыра, 2 яйца, 1/2 стакана сливок и 1/4 чайной ложки перца. Перемешайте и отложите в сторону.
Раскатайте одну часть теста и выложите её в форму для пирога. Вылейте начинку и накройте второй частью раскатанного теста. Сделайте несколько надрезов на верхушке, чтобы пирог мог дышать. Выпекайте при температуре 190 градусов в течение 25-30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым.
