Если вы ищете идеальный рецепт для холодного дня, то этот суп с курицей и картофелем — именно то, что вам нужно. Этот ароматный и согревающий суп готовится всего за несколько минут и идеально подходит для всей семьи.
Начните с обжаривания кусочков курицы в кастрюле до золотистой корочки. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и тушите все вместе несколько минут.
Добавьте воду или бульон, доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте супу томиться до готовности картофеля. В конце приготовления добавьте мелко нарезанную зелень и вермишель, варите до готовности.
Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью и тертым сыром. Этот суп идеально сочетается с хрустящим хлебом или гренками.
Ингредиенты и рецепт: куриный суп с лапшой и картофелем
Для приготовления куриного супа с лапшой и картофелем вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 куриная тушка (или 1 кг куриных бедрышек и крылышек)
- 2 л воды
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 200 г лапши
- Зелень для украшения (по желанию)
Следуйте этому рецепту для приготовления вкусного куриного супа:
- Залейте курицу холодной водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем снимите пену и уменьшите огонь.
- Добавьте лук, морковь, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Варите на медленном огне в течение 1,5-2 часов.
- Добавьте картофель и варите еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- Удалите курицу из кастрюли и дайте ей остыть. Затем отделите мясо от костей и кожи и верните его в кастрюлю.
- Добавьте лапшу в кастрюлю и варите согласно инструкции на упаковке.
- Подавайте суп горячим, украсив зеленью.
Советы по приготовлению и подаче куриного супа с лапшой и картофелем
Начните с правильного выбора ингредиентов. Для ароматного бульона используйте целую курицу или куриные бедра и крылья. Картофель должен быть свежим и твердым на ощупь. Для лапши выбирайте качественную пшеничную лапшу или рисовую лапшу для более нежной текстуры.
При приготовлении бульона не спешите. Дайте курице медленно тушиться с овощами и специями, чтобы бульон набрал максимальный вкус. Добавьте лапшу и картофель только за несколько минут до готовности, чтобы они оставались хрустящими.
Для придания дополнительного аромата и вкуса используйте специи и травы. Тимьян, розмарин, лавровый лист и чеснок отлично подходят для куриного супа. Не бойтесь экспериментировать с другими специями, такими как имбирь, куркума или паприка, чтобы придать супу уникальный вкус.
Подавайте суп горячим с хрустящим хлебом или гренками. Для дополнительной сытности добавьте в тарелку тертый сыр или свежие травы. Если вы хотите сделать суп более легким, добавьте лимонный сок или зелень перед подачей.