Если вы ищете вкусный и сытный ужин, попробуйте приготовить запеченный перец с мясом. Этот рецепт идеально подходит для всей семьи и может быть приготовлен всего за несколько простых шагов.
Начните с подготовки перца. Выберите крупные, плотные перцы и вырежьте из них верхушки. Затем удалите семена и перегородки. Чтобы облегчить задачу, можно разрезать перец пополам вдоль.
Теперь приготовьте фарш. Для этого смешайте фарш, лук, чеснок, петрушку, соль и перец. Если хотите добавить больше аромата, можно добавить немного томатной пасты или соуса.
Заполните перцы фаршем, плотно утрамбовывая его. Если хотите, можно добавить немного сыра на верхушку перца.
Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите перцы в форму для выпечки. Добавьте немного воды на дно формы, чтобы предотвратить пригорание.
Запекайте перцы в течение 25-30 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими. Если хотите, можно добавить немного соуса или сыра в конце и запечь еще несколько минут.
Подавайте запеченный перец с мясом горячим, с салатом или гарниром по вашему выбору. Наслаждайтесь вкусным и сытным ужином!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для фаршированных перцев с мясом вам понадобятся следующие продукты:
- 6 крупных перцев (желательно разных цветов для презентабельности);
- 500 грамм фарша (говяжий или смешанный);
- 1 большая луковица;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 средняя морковь;
- 1 небольшой болгарский перец;
- 1/2 стакана риса;
- 1/4 стакана воды;
- 2 столовые ложки томатной пасты;
- 1 чайная ложка соли;
- 1/2 чайной ложки черного перца;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1/2 стакана воды для тушения.
Перед началом приготовления, тщательно вымойте все овощи. Лук, чеснок и морковь мелко нарежьте. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками. Рис промойте несколько раз, чтобы удалить лишний крахмал.
Подготовка перцев
Для того чтобы фаршированные перцы получились вкусными и сочными, важно правильно подготовить перцы. Срежьте верхушку перца, удалите семена и перегородки. Чтобы перцы лучше держали форму, можно сделать надрезы на их боках.
Приготовление перцев с начинкой
Начните с выбора подходящих перцев. Идеально подходят крупные, плотные перцы с толстыми стенками. Они лучше удерживают начинку и дольше остаются целыми во время приготовления.
Затем приготовьте начинку. Для классического варианта смешайте фарш, рис, лук, чеснок, томатную пасту, соль и перец. Добавьте немного воды, чтобы начинка была влажной, но не жидкой.
Теперь аккуратно вырежьте верхнюю часть перца и удалите семена и перегородки. Будьте осторожны, чтобы не повредить стенки перца.
Начините перец начинкой, плотно утрамбовывая ее. Не переусердствуйте, иначе перец может лопнуть во время приготовления.
Разогрейте духовку до 180°C. Положите перцы в форму для выпечки, добавьте немного воды на дно формы и накройте фольгой. Запекайте в течение 25 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока перец не станет мягким.
Подавайте перцы горячими, полив их томатным соусом или йогуртом. Приятного аппетита!