Если вы ищете способ разнообразить традиционное блюдо, попробуйте приготовить борщ с квашеной капустой. Этот ингредиент придаст вашему супу уникальный вкус и аромат. Начните с обжаривания лука и моркови на оливковом масле, затем добавьте квашеную капусту и тушите до мягкости. В то же время отварите картофель и мясо (или вегетарианский вариант) отдельно. Соедините все ингредиенты в кастрюле, добавьте томатную пасту, бульон и специи по вкусу. Доведите до кипения и подавайте горячим с хлебом или сметаной.
Квашеная капуста не только придает борщу особый вкус, но и богата полезными бактериями, которые благотворно влияют на пищеварение. Кроме того, этот ингредиент содержит витамин С и клетчатку, что делает блюдо еще более питательным. Так что не бойтесь экспериментировать с рецептом и наслаждайтесь вкусной и здоровой едой!
Необходимые продукты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
- 200 грамм кислой капусты
- 2 средних картофелины
- 1 большая морковь
- 1 луковица
- 2 помидора
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 2 литра воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
Для заправки:
- Сметана или майонез
- Зелень укропа и петрушки
Используйте свежие и качественные продукты для получения наилучшего вкуса.
Приготовление
Начните с разогрева масла в кастрюле. Добавьте лук и морковь, обжарьте до золотистого цвета. Затем добавьте квашеную капусту и тушите около 10 минут. Параллельно поставьте вариться картофель и свеклу в отдельной кастрюле.
После того, как капуста размягчилась, добавьте томатную пасту и бульон. Доведите до кипения и варите около 20 минут. Когда картофель и свекла готовы, добавьте их в кастрюлю с капустой. Дайте супу покипеть еще 10 минут.
Перед подачей добавьте зелень и сметану. Приятного аппетита!
