Если вы ищете идеальный рецепт для приготовления нежного и рассыпчатого песочного печенья, то вы попали по адресу. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и пошаговые инструкции, чтобы создать восхитительное печенье, которое понравится вам и вашим близким.
Начнем с того, что нам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 грамм мягкого масла
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 2,5 стакана муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Первым делом, нужно смешать мягкое масло и сахар в миске, пока они не станут однородной массой. Затем добавьте яйцо и ванильный экстракт и хорошо перемешайте.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Медленно добавляйте сухие ингредиенты в миску с влажными ингредиентами, пока тесто не станет гладким и однородным.
Затем сформируйте тесто в шар и заверните его в пищевую пленку. Поставьте тесто в холодильник на 1 час, чтобы оно охладилось и стало более пластичным.
После охлаждения, разделите тесто на небольшие шарики и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. С помощью вилки сделайте отпечатки на каждом шарике, чтобы они стали похожи на печенье.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут или пока края печенья не станут золотистыми.
Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, а затем переложите его на решетку, чтобы оно полностью остыло. Наслаждайтесь своим нежным песочным печеньем!
Необходимые продукты
Для приготовления нежного печенья вам понадобятся:
- 225 г мягкого масла
- 200 г белого сахара
- 1 яйцо
- 275 г муки
- 1/2 ч.л. соды
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 100 г шоколадных чипсов (по желанию)
Рекомендуется использовать мягкое масло комнатной температуры, чтобы оно легко смешивалось с сахаром. Также важно просеять муку, чтобы избежать комков и добиться воздушной текстуры печенья.
Замена ингредиентов
Если у вас нет шоколадных чипсов, можно использовать другие добавки, такие как орехи, сухофрукты или цукаты. Для веганов можно заменить яйцо флаконом яичного заменителя или смесью из 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст.л. воды.
Пошаговый рецепт нежного песочного печенья
Начните с приготовления теста. В миску просейте 2 стакана муки, добавьте 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки разрыхлителя. В другой миске взбейте 1/2 стакана мягкого масла и 1 стакан сахара до кремообразной консистенции. Добавьте 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта, взбейте до однородной массы.
Соедините сухие ингредиенты с влажными, замесите тесто. Если оно липнет к рукам, добавьте немного муки. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Раскатайте тесто на припыленной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте печенье с помощью форм и перенесите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте при температуре 350°F (175°C) в течение 10-12 минут или до золотистого цвета.
Пока печенье выпекается, приготовьте глазурь. В миске смешайте 1 стакан сахарной пудры, 2 столовые ложки молока и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Добавьте больше молока или сахарной пудры, чтобы достичь желаемой консистенции. Готовое печенье окуните в глазурь и дайте ей застыть.