Если вы ищете идеальный рецепт для согревательной трапезы, то этот суп с мясными фрикадельками именно то, что вам нужно. Мы предлагаем вам пошаговый рецепт, который поможет вам приготовить это блюдо без лишних хлопот.
Начните с приготовления фрикаделек. Для этого смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и специи. Сформируйте небольшие шарики и отложите в сторону. Теперь перейдите к приготовлению бульона. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета, добавьте фрикадельки и тушите их до готовности. Добавьте воду, бульонные кубики и специи, и дайте супу закипеть.
После того, как суп закипел, добавьте картофель и лапшу. Варите до готовности картофеля, затем добавьте зелень и снимите суп с огня. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом домашнего супа!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении вкусного блюда — правильная подготовка ингредиентов. Для нашего мясного супа с фрикадельками вам понадобятся следующие продукты:
- 500 грамм фарша (говяжий или смешанный)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 2 картофелины
- 1 болгарский перец
- 2 помидора
- 2 литра бульона (мясного или овощного)
- Соль и перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
Начните с подготовки фарша. Если вы используете свежее мясо, его нужно перекрутить через мясорубку. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук и чеснок, перемешайте и сформируйте небольшие фрикадельки. Отставьте их в сторону.
Теперь перейдите к овощам. Лук и чеснок уже подготовлены, морковь и картофель нужно очистить и нарезать небольшими кубиками. Болгарский перец и помидоры также нарезаются небольшими кусочками.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению супа. Но помните, правильная подготовка ингредиентов — залог вкусного и ароматного блюда.
Готовим вкусный бульон с мясными шариками
Начните с приготовления фарша. Возьмите 500 грамм мяса (подойдет говядина или свинина), мелко нарежьте и пропустите через мясорубку. Добавьте к фаршу лук, чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Тщательно перемешайте и сформируйте небольшие шарики.
Теперь перейдем к приготовлению бульона. В кастрюлю налейте 2 литра воды и поставьте на огонь. Добавьте в воду морковь, сельдерей, лук и чеснок. Доведите до кипения и варите около 10 минут.
После этого добавьте в бульон мясные шарики и варите еще 20-25 минут. В конце приготовления добавьте лапшу или картофель, варите до готовности и подавайте к столу.