Если вы хотите побаловать себя и своих близких настоящим грузинским вкусом, то вам просто необходимо приготовить хачапури с сыром в духовке. Это блюдо не только очень вкусное, но и достаточно простое в приготовлении. Сегодня мы поделимся с вами рецептом, который поможет вам справиться с этой задачей.
Для приготовления хачапури нам понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи, вода, соль, яйцо, сыр сулугуни или другой твердый сыр. Начнем с приготовления теста. В миску просеиваем муку, добавляем дрожжи, соль и воду. Замешиваем тесто и оставляем его в теплом месте на 30 минут, чтобы оно поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Натираем сыр на крупной терке и добавляем к нему взбитое яйцо. Хорошо перемешиваем и отставляем в сторону.
После того как тесто поднялось, делим его на небольшие кусочки и раскатываем каждый из них в лепешку толщиной около 0,5 см. На середину лепешки выкладываем начинку из сыра и яйца, а затем аккуратно заворачиваем края лепешки, формируя пирожок.
Готовые хачапури выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут, пока хачапури не станут золотистого цвета.
Готовые хачапури можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Они отлично сочетаются с различными соусами и салатами. Приятного аппетита!
Ингредиенты для приготовления классического грузинского блюда
Для приготовления этого вкусного и ароматного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Для теста:
- 500 г муки;
- 250 мл теплой воды;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ст.л. сахара;
- 3 ст.л. растительного масла.
Для начинки:
- 500 г твердого сыра (например, чеддер или гауда);
- 2 яйца;
- 3 ст.л. сливочного масла;
- Соль и перец по вкусу.
Также вам понадобится форма для выпечки и духовка.
Приготовление
Начните с приготовления теста. В миске смешайте 300 грамм муки, 1 чайную ложку сухих дрожжей, 1 щепотку соли и 1 столовую ложку сахара. Добавьте 150 миллилитров теплой воды и замесите тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось.
Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Натрите 200 грамм твердого сыра, например, сулугуни или моцареллу. Добавьте 1 яйцо, 1 столовую ложку сливочного масла, растопленного и остуженного, и 1 столовую ложку воды. Перемешайте до образования однородной массы.
Разделите тесто на 4 равные части и раскатайте каждую в тонкий круглый пласт. Распределите начинку по центру каждого пласта, оставляя края свободными. Сформируйте края в виде бортика, чтобы начинка не вытекала.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте хачапури на противне, застеленном пергаментной бумагой, в течение 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
Перед подачей на стол, смажьте хачапури растопленным сливочным маслом и посыпьте зеленью, например, укропом или петрушкой.
