Если вы ищете быстрый и вкусный способ приготовить постные лепешки, то этот рецепт идеально вам подойдет. Мы используем простые ингредиенты, которые, скорее всего, уже есть у вас на кухне, и готовим лепешки на сковороде, что делает этот рецепт идеальным для тех, кто хочет сэкономить время и усилия.
Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в миске. Затем добавьте воду и растительное масло и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки, а если слишком сухим — воды. Тесто должно получиться мягким и эластичным.
Разделите тесто на небольшие шарики и раскатайте каждый из них в тонкую лепешку. Жарьте лепешки на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета с обеих сторон. Готовые лепешки можно подавать с любимым соусом или начинкой.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении постных лепешек на сковороде — правильная подготовка ингредиентов. Для этого рецепта вам понадобятся:
- 2 стакана муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 1 стакан воды;
- 2 столовые ложки растительного масла плюс дополнительное для смазывания сковороды.
Начните с смешивания муки, разрыхлителя и соли в большой миске. Сделайте это тщательно, чтобы все ингредиенты были равномерно распределены.
Затем добавьте воду и растительное масло в миску с сухими ингредиентами. Хорошо перемешайте до получения однородного теста. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
После того, как тесто готово, дайте ему постоять в течение 10 минут. Это поможет ему стать более эластичным и легче раскатать.
Приготовление теста и жарка лепешек
Начните с приготовления теста. В миску добавьте 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли. Перемешайте сухие ингредиенты. Затем добавьте 3/4 стакана воды и замесите тесто. Если тесто получается слишком липким, добавьте еще муки. Если оно слишком сухое, добавьте немного воды.
Разделите тесто на небольшие шарики, примерно по 2-3 см в диаметре. Раскатайте каждый шарик в тонкую лепешку, толщиной около 3 мм. Будьте осторожны, чтобы не сделать лепешку слишком тонкой, иначе она может порваться во время жарки.
Теперь перейдем к жарке лепешек. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте немного масла и дайте ему нагреться. Положите лепешку на сковороду и жарьте до тех пор, пока не появятся пузырьки на поверхности. Затем переверните лепешку и жарьте с другой стороны до тех пор, пока она не станет золотистой.
Помните, что лепешки нужно жарить на умеренном огне, чтобы они пропеклись внутри и не сгорели снаружи. Если вы хотите, чтобы лепешки были более хрустящими, можно добавить немного масла на сковороду перед жаркой.
После жарки, вы можете сразу же подавать лепешки к столу или хранить их в теплом месте, чтобы они оставались мягкими и свежими. Приятного аппетита!