Начинаем с главного: для идеальной перловки в мультиварке используйте пропаренную крупу. Она готовится быстрее и не разваривается. Промойте ее под проточной водой, чтобы удалить лишний крахмал.
Теперь о пропорциях. На 1 стакан перловки возьмите 2,5 стакана воды. Если любите более рассыпчатую крупу, берите 3 стакана воды. Мультиварка сама создаст нужное давление, так что не переживайте о точности измерений.
Засыпьте перловку в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте соль и специи по вкусу. Закройте крышку, выберите режим «Гречка» или «Крупы» и запустите программу. В среднем, варка занимает 20-30 минут, но это зависит от мощности вашей мультиварки.
После сигнала об окончании программы не спешите открывать крышку. Дайте перловке настояться под давлением еще 10-15 минут. Это сделает ее более нежной и ароматной.
Важно! Первая варка перловки занимает больше времени — около часа. В следующий раз она будет готовиться быстрее.
Подготовка крупы перед варкой в мультиварке
Перед варкой в мультиварке, крупу необходимо тщательно подготовить. Начните с тщательного осмотра и удаления любых поврежденных или испорченных зерен. Затем, промойте крупу под проточной водой, чтобы удалить остатки муки и других примесей.
Для лучшего результата, замочите крупу в холодной воде на 30 минут перед варкой. Это поможет сократить время приготовления и сделать крупу более нежной и мягкой. После замачивания, слейте воду и промойте крупу еще раз.
Если вы хотите придать крупе дополнительный аромат, можно обжарить ее на сухой сковороде в течение нескольких минут перед варкой. Это также поможет удалить лишнюю влагу и придаст крупе более насыщенный вкус.
После подготовки, можно приступать к варке крупы в мультиварке. Используйте соотношение крупы и воды 1:2 для получения идеального результата.
Варка перловой крупы в мультиварке на воде
Начните с замачивания перловой крупы на 1-2 часа, чтобы ускорить процесс варки и сделать кашу более нежной. После замачивания тщательно промойте крупу под проточной водой.
В мультиварке установите режим «Варка на воде» или «Крупа». Залейте перловую крупу холодной водой в соотношении 1:2 (крупа:вода). Добавьте соль и специи по вкусу.
Закройте крышку мультиварки и установите время варки. Для перловой крупы обычно достаточно 20-25 минут. После окончания времени варки дайте каше постоять в мультиварке под закрытой крышкой еще 10-15 минут.
Откройте крышку мультиварки и перемешайте перловую кашу. Если каша получилась слишком густой, добавьте немного воды и перемешайте еще раз. Подавайте кашу горячей, добавив сливочное масло или молоко по желанию.